01 av 04
Hakkel-pies - Smaken av en britisk jul
Marilyna / Getty Images Luscious hakkete paier signaliserer starten på julesesongen i Storbritannia. Disse små tartlets er tradisjonelle for ferien i England, Skottland , Wales og Nord-Irland.
De serveres ofte med mulledvin, de begynner å dukke opp overalt, fra kantiner til arbeidsplassen og kaffehjørner til de lokale Starbucks, så snart dagene begynner å forkorte seg. Butikker annonsere sent åpningstider og moteshows ledsaget av hakkete og mulledvin, Hver pre-julen samling, cocktailfest og tefest vil ha en forsyning. Aviser har selv karakterer i årets beste supermarked og pakkede variasjoner.
Det skal ha lykke til å spise en hakkete hver dag i desember, og de fleste slår dem ikke ned når de tilbys. Så, når ferien er over, er folk flest godt lei av hakkete pies. Men om de liker dyp eller grunne kjøttpålegg, Marks and Spencers eller Sainsbury's, gjør de selv eller bare ikke kan stå dem - de fleste briter vet at det er jul fra deres første hakkespiss av sesongen.
02 av 04
Tyrkia og alle trimmingene
Tetra Images / Getty Images For flere år siden spiste nesten julebordet i Storbritannia samtidig, for å være ferdig og avgjort i tide for dronningens tale, leve på fjernsyn kl. 15.00.
I dag registrerer dronningen sin tale, det er flere fjernsynskanaler, og de fleste av dem kjører talen noen ganger i løpet av dagen. Selv om den nasjonale tradisjonen er en ting fra fortiden, er elementene i et tradisjonelt julemål fortsatt ganske mye det samme.
Røkt laks, serveres med smørbrunt brød og et stykke sitron, eller pakket rundt noen reker, er en typisk festlig forrett.
Tyrkia for lenge siden erstattet gås som det mest populære hovedretten. Men det er det som kalkun kommer til bordet med det som gjør det spesielt britisk. Akkompagnementene inkluderer:
- chipolatas - små pølser - innpakket i bacon
- stekt rotgrønnsaker, spesielt ristede pastinetter som er søte og fuktige
- Brusselspirer, ofte med kastanjer eller bacon eller begge deler. Selv folk som aldri i en million år vil spise en brusselspire, vil klare noen til jul
- brød saus, en blanding av brødsmuler, melk, krem, løk og krydder som virkelig må være noe du har vokst opp med - fordi det er neppe noen smak som er oppnådd.
03 av 04
Christmas Pudding - The Flaming Finish
Roger Stowell / Getty Images Den tradisjonelle julepudding i Storbritannia er litt som en kanonkule laget av tørket frukt, nøtter, mel, egg, suet eller smør, krydder og masse og masse alkohol. Det kommer til bordet spredged med holly eller vinterkirsebær og flammende med brandy.
Rik og tung, en liten bit av julepudding går langt. Det er ingenting like det som en base for det mangfoldet av akkompagnementer som presenteres med det - brennevin smør, hard saus, strømmet vaniljesaus, hvit maisstivtsaus og mer nylig pisket krem eller iskrem.
En god julepudding er startet måneder før jul, dampet i flere timer, deretter tett innpakket og forlatt til alderen. Whisky eller brandy brukes til å plomme opp den tørkede frukten og blir "matet" til kokte pudding fra tid til annen. På dagen blir pudding igjen dampet i noen timer. Deretter helles varmt brennevin over det og settes av.
Tradisjonelt er en tre-penny (thruppence) eller six-penny (sixpence) mynt, begge langt ute av sirkulasjon, baket i pudding. Å finne det regnes som lykke til. I noen familier holdes sølv eller porselen sjarm for dette formålet.
Se en BBC Video om julepudding.
04 av 04
Julekake - The Teatime Essential
Diana Miller / Getty Images Julekake i Storbritannia er startet måneder før ferien. Den rike frukt- og muttekake er "matet" med brandy eller whisky - noen skjeer om gangen, hver dag i uker.
Før julen blir kaken innrullet i et rullet lag med marsipan og toppet av et tykt lag med ristet hvit glasur. Så er hele greia pent innpakket i et rødt bånd og toppet med et feriebilde.
I virkeligheten, ved å pakke julekaken som en gave, er den forseglet lufttett i alt det marsipan og glasur. Det, pluss mengden alkohol det har absorbert, burde få det til å vare lenge. Og i julekake eller i en plastmatkasse med et forseglingslokk, har julekaker vært kjent for å være spiselige i måneder, til og med år.
Julekaken er ikke vanligvis en del av julemiddagen, men blir holdt tilbudt på te og snacks i løpet av ferien.