Tradisjonelle retter i Uruguay

Ikke la uten å prøve den beste maten å spise i Uruguay

I motsetning til mange deler av Sør-Amerika som har sett urbefolkninger som introduserer retter til landets mat, har Uruguay et kjøkken som nesten helt er laget av retter importert fra Europa. Mangfoldet av innflytelser betyr imidlertid at det finnes spansk, italiensk, britisk, tysk og andre europeiske påvirkninger som finnes i uruguayansk mat, noe som gir et variert og interessant utvalg av matvarer som tilbys.

Det finnes også flere typer mat som serveres og spises på en annen måte enn den metoden de vanligvis vil bli brukt i Europa . En viktig egenskap ved uruguayansk mat er bruken av biff, med Uruguayans som verdens beste forbruker av biff per person.

• 01 av 05

  Asado

  Denne tradisjonelle grillen finner du over hele Sør-Amerika, og er absolutt et arrangement som er verdt å nyte hvis du får muligheten til å besøke Uruguay. Asado er en grill over en åpen ild, og mens mange mennesker vil se at lam, geit eller annet kjøtt blir brukt, er det ingen tvil om at i Uruguay er biff kongen av asado-grillen. Disse hendelsene er ofte delte måltider i helgene eller spesielle ferier når folkene i et lokalt område kommer sammen med vertene som forbereder asado og besøkende som tar med retter eller salater med dem for å gjøre en fantastisk sosial anledning.

• 02 av 05

  empanadas

  Som mange land i Sør-Amerika, er empanada en europeisk type bakverk som ofte er fylt med biff eller skinke og ost, selv om det finnes en rekke fyllinger, inkludert mange som bare finnes i bestemte regioner i landet. Disse er ofte noen av de beste eksemplene på hurtigmat tilgjengelig, mens bakerier også noen ganger forbereder søte versjoner av bakverkene. En karakteristisk versjon av parabolen er Empanada Gallega, som ble hentet til Uruguay av galisiske innvandrere, og ser bakverk fylt med fisk, løk, paprika og en velsmakende saus.

• 03 av 05

  Frankfurter Kranz

  Denne desserten som oversettes som Frankfurt Crown Cake er hentet fra den tyske byen Frankfurt, og er blitt populær i Uruguay, og serveres ofte i restauranter og ved spesielle anledninger. Svampkakebasen til desserten er bakt i en ringformet tinn og skives deretter i to eller tre skiver, før de fylles med smørkrem og konservert frukt. Kaken blir deretter formet med lagene på plass, før de blir belagt i mer smørkrem, som deretter sprinkles med sprø karamellhasselnøtter, noe som tilfører en annen konsistens og smak til kaken.

• 04 av 05

  Uruguayansk stil Polenta

  I sitt opprinnelige Italia serveres korngrøtpolenta vanligvis som en sidefarge sammen med kjøtt eller annen mat, men i Uruguay har måltidet blitt tilpasset slik at polenta faktisk er den sentrale ingrediensen. Dette er en populær og rimelig rett, og polenta serveres da med en saus, som vanligvis ligner sauser serveres med pasta, sammen med smeltet ost. Dette er en tallerken som ofte serveres på familie middager eller store sammenkomster, og vil vanligvis være en av de minst kostbare retter å kjøpe for de som reiser gjennom Uruguay på et budsjett.

• 05 av 05

  churros

  På samme måte som empanadaen, vil besøkende til Uruguay finne at churroen er en tallerken som er tilgjengelig i både søte og salte varianter, selv om den sjarmerende churroen er en uruguaysisk opprinnelse basert på suksessen til de søte churrosene av spansk opprinnelse. De søte versjonene er konditorfingre som kan ha fyllinger, inkludert sjokolade og dulce de leche, og er ofte tilgjengelige fra bakerier og gateleverandører. De smakfulle varianter er også verdt å smake, og ostfyllet churro er noe som sjelden vil bli smakt utenfor Uruguay.