Hva å spise i Mumbai's Fort Neighborhood

Fort er utviklet av britene, og er et populært turist- og forretningskvarter ved siden av Colaba i Sør-Mumbai. På grunn av sitt mangfold, finner du alle slags spisesteder deriblant historiske Parsi-kafeer og bakerier, enkle gatesamlinger, restauranter som serverer tradisjonell indisk mat og fasjonable sunn mat. Mange ligger i det grove Kala Ghoda Arts Precinct. Her er hva du skal spise i Mumbai's Fort-nabolag.

• 01 av 09

  North Indian Cuisine: Khyber

  En av Mumbai's må-prøve indiske matrestauranter , Khyber serverer autentiske retter fra Nordvestkanten av utdelt India (nå Pakistan). Denne landemerket restauranten med kongelig interiør, grunnlagt i 1958, er oppkalt etter den gamle Silk Road Khyber Pass mellom sentrale og sør-Asia. Gjennom årene har mange internasjonale kjendiser, inkludert Paul McCartney og Richard Gere, spist på restauranten. Dens meny har mer enn 250 elementer, med høydepunktene å være tandoori og stewed lam retter. Men vegetarianere finner også et stort utvalg av alternativer.

• 02 av 09

  Sjømat: Trishna

  Trishna er en annen kjent og stående restaurant i Fort-området. Det er kjent for sin fine sørindiske sjømat, som er blant de beste i byen. Det er ikke mye plass inne i restauranten, og ikke overraskende tegner det alltid en mengde, så bestill på forhånd for å unngå å vente. Signaturretten er krabbe i smør pepper hvitløk saus. Andre populære retter inkluderer Hyderabadi-stil fisk (belagt i bakken pepper og grillet), blekksprut eller reker koliwada (marinert i batter og dyp venn), og kald hvitløk hummer.

  Hvis du er på et budsjett, er Mahesh Lunch Home litt billigere, men fortsatt utmerket. Alternativt kan du gå til no-frills Apoorva eller Pratap Lunch Home nær Horniman Circle for en overflod av billig og velsmakende sjømat.

• 03 av 09

  Vegetar Thali: Chetana

  Føler meg veldig sulten? Se ikke lenger enn Chetana på Kala Ghodas Rampart Row for en enkel men tilfredsstillende vegetarisk thali (tallerken), spenner over stater som Gujarat, Rajasthan og Maharashtra. Restauranten åpnet som en sandwich og kaffebar i 1946 for å betjene byens intellektuelle og elite, som engasjert seg i filosofiske diskusjoner og sjakkespill. Det har imidlertid utviklet seg gjennom årene, og ble videreutvidet og renovert i 2001. Velg Chetana Health Thali for retter tilberedt uten olje og meieri, og rotis laget med uberørt jowar og baajra mel.

• 04 av 09

  Parsi Kjøkken: Britannia & Company

  Historisk Britannia & Co er en av de siste resterende restaurantene som startet av Parsi og det iranske zoroastriske samfunnet i Mumbai. Det har vært i virksomhet siden 1923, i en passende grand vintage bygning designet av skotske arkitekten George Wittet (som er best kjent for å designe Gateway of India) i Fort-området, med trekantede Ballard Estate. Det som er interessant er at restaurantens kjære signatur fårekjøtt pulao ikke ble introdusert til 1982. Restauranten serverte i utgangspunktet kontinental mat til britene, etterfulgt av Mughlai og Mangalorean-retter etter at de forlot, før de endelig vendte tilbake til sine røtter. Den nøyaktige oppskriften til pulao , som er toppet med importerte iranske barber, er en nært hemmelig familiehemmelighet.

• 05 av 09

  Chai og bakte varer: Yazdani bakeri

  Yazdani bakeri ble opprettet av en iransk zoroastrisk baker i 1950, på Cawasji Patel Street, i det overbelastede hjertet av Fort-området i Bora Bazaar-området. Som Britannia & Company, har den samme snusket gammeldags atmosfære av en svunnen tid. Bli med på det lojale folket av faste folk som går dit for varmt chai og brun maska (smørbrødt brødrull), nybakte på stedet i en tradisjonell vedovn. Den eksentriske eldre innehaveren var en bokser i sin ungdom, og han kan til og med slå en pose for deg!

• 06 av 09

  Snacks, gatemat og juice: Badshah

  Da Badshah (et begrep for en Mughal-konge) ble opprettet overfor Crawford Market i 1905, var briterne fortsatt hersker Mumbai og Gateway of India var ikke engang til stede. Restauranten blir respektert for sine hygienisk tilberedte sørindiske snacks, lokal gatemat og juice. Det er et praktisk sted å hvile og tanken mens du handler på de omkringliggende markedene. Prøv pav bhaji (krydret mosede grønnsaker med smør og brød, en Mumbai spesialitet), royal falooda (en iskrem dessertdrink med vermilcelli nudler og tørket frukt), eller Mysore sada dosa (en vanlig dosa med krydret chutney).

• 07 av 09

  Moderne indisk og globalt kjøkken: 145 Kala Ghoda

  Selv om 145 Kala Ghoda ligger ved siden av Khyber og eies av samme familie, er det helt annerledes. Mens det har vært svært få endringer i menyen på Khyber, er 145 Kala Ghoda alt om eksperimentering. Eierne besluttet på pulserende quirky innredning og en eklektisk meny med en rekke kjøkkentyper fra hele verden, med vekt på komfortmat. Det er alt fra makaroni og ost til Sri Lankas svinekirri. De med en søt tann vil salivere over desserter som sjokoladekake-kakedeig pizza, sjokoladebrune med saltet karamellpåfylling og kake-smuldret iskremsjuice. Merk at denne moderne restauranten om dagen blir til et kjølig feststed om natten.

• 08 av 09

  Sunn kontinental mat: Pantry

  Når den åpnet i 2012, ledet denne søte hele dagen bakeri kafé en trendy ny bølge av restauranter fokusert på å bruke lokalt hentede ingredienser i Mumbai's Fort-området. Til tross for å ha elegant fransk industrielt interiør og serverer europeisk stil, har The Pantry som mål å gjeninnføre dinners til lokale gård-til-gaffelprodukter, inkludert organiske sesongens grønnsaker, indisk kaffe og te og oster. Menyen er utvidet til å gi nærende sunn og vegansk mat.

• 09 av 09

  Kaffe og kake: Kala Ghoda Cafe

  Kala Ghoda Cafe er oppdaget som et alternativ til kaffekjeder, og er en hip, men uformell, intim lokal hangout som ligger i en tidlig tjuende århundre låve overfor Trishna. Kafeen dobler også som et galleri og detaljhandel, med kunst og modernistiske designprodukter på skjermen. I tillegg er gratis trådløst internett tilgjengelig. På menyen er ganske kort, men det gjør det bra. Det er organisk te og kaffe, Continental og Parsi frokoster, vafler, salater, supper, smørbrød og yummy bakevarer. Husblandingskaffe er enestående, som det burde være fordi eieren er fotograf og kaffekjenner.