Hvilken mat å bestille på en Puerto Ricansk restaurant

Hvis du er ny på puerto rican matlaging, kan du kanskje ikke gjenkjenne mange av de beste tingene på menyen. Hvorfor? Fordi du ikke sannsynligvis finner dem andre steder. Retter som mofongo , asopao og lechón vil ikke bli funnet i din spanske spanske restaurant, og de fortjener absolutt å bli samplet mens du er her.

Her er en nyttig guide til den beste maten på en typisk Puerto Ricansk-meny.

• 01 av 08

  mofongo

  Mofongo, en mashed høyde av plantain (og noen ganger cassava) fylt med en rekke fyllinger, er den mest populære parabolen på øya, og en må-prøve hvis du vil bli kjent med Puerto Ricas Comida Criolla, eller lokal matlaging.

  Du kan få din mofongo fylt med biff, kylling, grønnsaker, reker, krabbe eller blandet sjømat, for å nevne de vanligste alternativene.

  Noen restauranter hvor du kan finne en flott mofongo:

  1. La Casita Blanca (Santurce)
  2. El Jibarito (Old San Juan)
  3. Don Tello (Cataño)
  4. Pasión por el Fogón (Fajardo)
  5. Lola (Ponce)

• 02 av 08

  lechón

  Jeg er ikke sikker på at svinekjøtt er det andre hvite kjøttet i Puerto Rico; det tydelig hindrer noe annet kjøtt, hvitt eller ikke, i popularitet. Lechón , eller steket gris er ikke unikt for Puerto Rico, men du har en vanskelig tid å finne en destinasjon eller et folk mer viet til denne parabolen. En helgfamiljetradisjon , et must-serve på enhver stor familie sammenkomst, og en tallerken som følger med sin egen restaurant (kalt lechonera ), lechón er hellig matlaging i Puerto Rico.

  Noen få steder som spesialiserer seg på lechón:

  1. Guavate (byen Guavate er den ubestridte hovedstaden i Lechón og Lechoneras)
  2. Varita (Condado)
  3. Lechonera El Paso
  4. Lechonera La Estación

• 03 av 08

  Pastelón

  Dette er en tallerken som du kanskje må jakte på, selv i Puerto Rico. Pastelon er en slags lasagne laget av søte plantains. Skålen er vanligvis laget med biff og tomatsaus (som en vanlig lasagne), men plantainene gir den en søthet og en tekstur som er helt unik.

  Tre steder som serverer pastellon:

  1. La Casita Blanca (Santurce)
  2. Don Tello (Cataño - ikke på vanlig meny, men noen ganger fremhevet på tilbud)
  3. La Casa de los Pastelillos (Guayama)

• 04 av 08

  Chillo Frito

  Chillo Frito , eller stekt hele rød snapper (sørg for å få hele fisken, ikke fileten), er blant mine favoritt sjømatretter i Puerto Rico. Igjen, dette er ikke unikt for øya, men det er funnet på mange menyer og er vanligvis tilberedt med en enkel teft som seler i smaken av fisken. Ha det med tostones eller amarillos.

  Hvor finner du en sprø og velsmakende Chillo Frito:

  1. Soleil Beach Club (Piñones)
  2. La Tasca del Pescador
  3. Pasión por el Fogón (Fajardo)
  4. Lola (Ponce)
  5. El Jibarito (Old San Juan)

• 05 av 08

  Chuletas kan

  En stekt svinekotelett som er oppfunnet på en restaurant på øya, kan Chuletas Can Can (noen ganger Kan Kan) finnes i mange 'rican restauranter, selv om det ikke er så allestedsnærværende som de andre rettene på denne listen. Nøkkelen til denne klassikeren er at koteletter serveres med ribber og cuero eller knitrende svinekjøtt.

  Restauranter som serverer chuletas kan kan:

  1. La Guardarraya ("The Guardrail" - i Guayanilla, dette er fødestedet til parabolen)
  2. Raíces (Old San Juan)
  3. Don Tello (Cataño)
  4. Metropol (flere steder)

• 06 av 08

  Salmorejo de Jueyes

  En av de mest populære sjømatrestaurantene i Puerto Rico, salmorejo de jueyes , eller krabbekjøttspot er en rik og smakfull tallerken med ristet krabbeklær som vanligvis spises med tostones. Sofrito gir sin smak og gjør den til en tropisk karibisk spesialitet. Du kan finne salmorejo de jueye på de fleste kystnære kiosker og spisesteder.

  Fem steder som serverer salmorejo:

  1. Kafé Puerto Rico (Old San Juan)
  2. La Casa de los Pastelillos (Guayama)
  3. Soleil Beach Club (Piñones)
  4. Kioskene på Luquillo
  5. Kioskene på Piñones

• 07 av 08

  Frituras

  Frituras, som betyr "fritters", er en samling av stekte matvarer og snacks som er blant de hyggeligste, hvis minst sunn, appetittvekkere på Puerto Rica-menyen. Du finner også de fleste av disse matvarene i en typisk kiosk . Det er ikke noe poeng som viser fem restauranter som serverer frituras. Du finner dem nesten hvor som helst, og spesielt i Puerto Ricos to kiosk-tunge destinasjoner.

  1. Luquillo
  2. Piñones

• 08 av 08

  asopao

  Den offisielle parabolen i Puerto Rico, asopao er en stiv gryte laget av kylling, ris og grønnsaker, og vanligvis noen ekstra ingredienser som fungerer som kokkens signatur på parabolen. Det er en deilig stift som kan nytes som en forrett eller et lett måltid.

  Noen restauranter hvor du kan få asopao:

  1. Marbella på Rio Mar Beach Resort (Rio Grande)
  2. José Enrique (Santurce)
  3. Kafé Puerto Rico (Old San Juan)