The Maple, The Madness
Hva lager Sukker Shack Au Pied de Cochon spesielt?
Kokk Martin Picard av Au Pied de Cochon, mastermind bak det som uten tvil er en av Montreals ti beste restauranter, forvandler fettfattig depravity til en kunstform på nær daglig basis, med en ernæringsforstyrrende tendens til å slather / bathe / corrupt hver tallerken på på menyen, inkludert dessert og poutine , med foie gras.
Planlegg for en flott: Denne helgen i Montreal
Anatomi av en sukkerholdig måltid: Fra Nun Farts til Deep Fried Fried
Utvidet sitt dekadente imperium i 2009 for å inkludere lønnsprodukter , ble sukker Shack Au Pied de Cochon født, og serverer tradisjonell sukkerhalspris med en vri: tenk ertesuppe med foie gras-kuber, buckwheat pannekaker, løkkrem, makrell omelett og tourtière deler store nok til å sjokkere våre amerikanske naboer. Ord på cabane à sucre spredte seg som en brann, og i 2010 var hemmeligheten ute: bordene var fullbooket for sesongen ved dag 2 av gjenåpningen. Potensielle lånetakerne ble bedt om å ringe tilbake i desember 2010 for å sikre et sted for 2011. Jeg har hørt historier om de samme i de senere årene. Forutse å ringe minst 6 til 8 uker i forkant av sesongen for å sikre at personalet kan passe deg inn.
Men hva er det som gjør denne sukkerhyllen så spesiell? Picard-signaturen: flere pundsmat, rikelig mengde foie gras og kulinariske nyvinninger som bare venter på å bli kopiert av de mindre talentfulle. Denne manns galskap har ingen grenser.
Forvent å gå med en hundetaske.
Koste
På den tyngre siden av sukkerprisene ble voksne belastet med $ 63,50 i løpet av 2016 ($ 65 i 2015, $ 62 i 2014, $ 57 i 2012, $ 54 i 2011), barn i alderen 4 til 12 betalte $ 25 ($ 20 i tidligere år) og tots 3 og under kost gratis. Prisene inkluderer ikke drikke, skatter og tips.
Sjekk med Cabane à Sucre au Pied de Cochon direkte for de siste prisene.
Når
vanligvis slutten av februar / tidlig mars til april samt høstsesong i høst
to sete: 5:30 til 6:00 og 8:00 til 8:30 på torsdager og fredager
fire sete: 11 til 11:30, 1:30 til 2:00, 5:30 til 6:00 og 8:00 til 8:30 på lørdager og søndager
Hvor
11382, ringte de la Fresnière, St. Benoît, J7N 2R9
Reisetid fra Montreal
45 minutter
Komme dit fra Montreal
Autoroute 40 West, ta Autoroute 13 North, Exit 60, mot Aéroport Mirabel / Laval. Hold deg på Autoroute 13 i flere kilometer til du kommer til Autoroute 640, Exit 22-O, til venstre, mot St. Eustache / Oka. Skriv inn rundkjøringen på Autoroute 640 og ta den første avkjørselen til Route 148 / Route Arthur-Sauvé South. Bo på Route Arthur-Sauvé til krysset mellom Rang St. Étienne. Ta til venstre på Rang St. Étienne, sving til venstre på Montée Rochon, deretter rett på Rang de la Fresnière. Sugar Shack Au Pied de Cochon ligger på venstre side av veien.
Reservasjoner
Cabane à Sucre au Pied de Cochon vesener tar online reservasjoner for 2017 sukker sesongen 1. desember 2016. Dessverre er ingen reservasjoner tatt via telefon eller e-post.
Telefon: (450) 258-1732 eller (514) 845-2322
pieddecochon@hahaha.com
For mer informasjon
Sugar Shack Au Pied de Cochon Nettsted