Mat og drikke i Guatemala er først og fremst påvirket av landets maya og spanske kulturer. Det mottok imidlertid også innflytelse fra afrikanske og karibiske kulturer. I dag er mat en blanding av tonn forskjellige internasjonale påvirkninger som kinesisk, amerikansk og vegetarisk bevegelse.
Klar for en smak av Guatemala mat? Pass på å følge koblingene til Guatemala-oppskrifter og annen informasjon om mat og drikke fra Guatemala.
Frokost i Guatemala
Guatemala frokoster er enkle, typisk med et utvalg av egg, tortillas, bønner og plantains. Noen serveres også med litt ost eller krem. Mange frokoster i Guatemala utnytter landets rikelig tropiske frukter, som bananer, papaya, mango og avokado. Noen steder kan du til og med få havre. Og selvfølgelig er ingen Guatemala-frokost komplett uten et krus av førsteklasses Guatemalansk kaffe.
Guatemala Måltider
Korn, bønner, ris, svinekjøtt, biff, kylling, ost og tortillas danner ryggraden i de fleste guatemalanske retter. Kjøttgryter ( caldos ) og supper ( sopas ) er lett de mest populære retter blant lokalbefolkningen. Hvis du bestiller stek kylling, ikke bli forskrekket hvis ditt Guatemala måltid kommer med føttene fortsatt festet (sjeldne, men ikke ukjente).
Ved å sjekke ut menyene vil du oppdage at mange måltider i Guatemala har likheter med de i Mexico, Guatemalas nabo i nord.
Guatemala mat som nachos, tamales og enchiladas er like deilig som du finner i din favoritt meksikansk restaurant - og mye billigere. Kinesiske matrestauranter, pizzaplasser og stekte kyllingestativer er også ganske vanlig i Guatemala byer og byer.
Tre av de viktigste guatemalanske retter:
- Chiles rellenos: Chile paprika fylt med ris, ost, kjøtt og grønnsaker. De serveres med tortilla og tomatsaus.
- Kyllingpepian: Kylling i krydret gresskar og sesamssaus. Dette er nasjonalretten til Guatemala.
- Kak'ik: En tradisjonell maya kalkunssuppe, med krydder som koriander, achiote og chili peppers. En må-prøve.
Snacks og sider i Guatemala
- Guacamole: Serveres med chips, eller som en topp til andre guatemalanske matvarer.
- Krydret mango: Skivet grønt mango, krydret med chili og lime. Selges fra gadevogner.
- Tortillas: Tynne, flate kornkaker, en stift i Guatemala mat. Like billig som fem cent på gaten.
- Nachos: De inkluderer alle slags velsmakende påfyll som ost, refried bønner, kjøtt, krem, avokado og paprika, og inkluderer nesten alltid friske hot chips. Nydelig!
- Elotes: Stektør av mais med ost, lime, chili og smør eller majones.
Guatemala Desserter
- Tres Leches Cake (Pasel de Tres Leches): Dette er en kald type dessert, en kake fuktet i tre typer melk, inkludert fordampet melk, søtet kondensert melk og krem.
- Flan: En wobbly, gylden-farget karamell vanilje med litt mer flytende karamell på toppen.
Hvor å spise og hva du skal betale
Guatemala er et av de billigste Mellom-Amerika-landene, og derfor er Guatemala-mat billig.
Du finner bare amerikanske priser på de mest turistrike destinasjonene som Flores og Antigua Guatemala ; og selv der, mindre kostbare alternativer er brede. Små spisesteder tilbyr de beste og billigere alternativene.
Internasjonale restauranter, kafeer og kaffebarer er vanlige i troverdige områder. Men lokale spisesteder og gateleverandører er de beste stedene å prøve autentisk Guatemala mat (og mindre autentisk, som stekt kylling og pommes frites). Bare husk reisendes mantra: vask det, skrell det, lag det eller glem det.
Sammenlign priser på flybilletter til Guatemala City, Guatemala
Redigert av Marina K. Villatoro