Et par regler for etiquette for å spise med spisepinner
Uansett hvor du tilfeldigvis nyter asiatisk mat i verden, vil det være nyttig å vite hvordan å spise med spisepinner riktig.
Å ha litt kunnskap om spisepinner og høflig bordoppførsel går langt når du nyter et måltid i bankett eller gruppe i Asia.
Du vil fange raskt - det er ikke nødvendig å panikk eller lide gjennom forlegenhet for å være den eneste ved bordet for å be om en gaffel!
Ins og Outs of Eating With Chopsticks
Ikke bli skremt av pinnene! Mekanikken til å bruke spisepinner på riktig måte er enkel; det handler bare om å øve til du blir begeistret.
Når du kommer på hodet av å spise med spisepinner, kan du finne deg selv ser frem til neste mulighet til å forbedre.
Ved hjelp av spisepinner, tvinger vi oss til å bremse, velge forsettlige biter, og til slutt nyte et måltid litt mer enn det vi hadde "skoplet" med i skje eller gaffel! Spise med spisepinner kan være en langsommere, sunnere og mer bevisst måte å nyte et måltid på.
Nøkkelen til å spise med spisepinner er ganske enkelt å flytte bare toppen spisepinnen. Bunnstaven holdes stasjonær i fingrene mens toppskiven - styrt av de to første fingrene og tommelen - flyttes for å klemme biter av mat. Hold toppen pinne mye på samme måte som du vil holde en penn eller blyant.
Å spise vanskelig mat med spisepinner
Ris og spisepinner virker som en mismatch.
Bruke spisepinner til å spise bestemte matvarer virker ofte ubeleilig og upraktisk, men det er høflige løsninger. En skjeformet skje vil noen ganger følge med retter som er vanskelige å hygge med spisepinner.
- Med mindre ris er forberedt klebrig nok, er det kjedelig å spise det med spisepinner. I Asia er det greit å løfte bollen til ansiktsnivå og presse ris inn i munnen. Å spise som dette er akseptabelt i hele Asia - med unntak av Korea. De foretrekker at boller blir igjen på bordet. Spisepinner kan brukes sammen for å skive ris fra tallerkenen din.
- Slurping suppe og nudler - med bevisste lyder, til og med - er akseptabelt i hele Asia. Du kan også drikke direkte fra suppebollen uten å bruke en skje.
- Bruk spisepinnene dine til å rive sammen store biter av mat. Ikke pust en stor del mat som en måte å løfte den på munnen. Spearing mat er ikke god etikett.
- Hvis ikke serveringsredskaper leveres på et felleskjøkken eller i et familiestil, må du snu spisepinnene dine for å bruke de rene ender når du overfører mat fra fellesretter til din egen tallerken. Du trenger vanligvis ikke å bekymre deg for å gjøre dette.
- I Kina skal store biter av mat som ikke kan brytes fra hverandre (f.eks. Et stekt kyllingben) løftes til slutt med spisepinner og nibbled; unngå å bruke hendene på mat når det er mulig. Det er noen få unntak. Å spise med høyre hånd er vanlig i Indonesia , Malaysia, India og noen land.
Tips: Med unntak av sashimi blir de fleste typer sushi - spesielt nigiri - spist med fingrene i stedet for spisepinner. Bruk bare spisepinner når du spiser stykker rå fisk.
Grunnleggende Chopstick Etiquette
Nå som du med hell kan ta mat fra tallerkenen din til munnen din ved hjelp av spisepinner, vil noen grunnleggende etiketter hindre deg i å komme over som en komplett nybegynner, eller verre, å tjene noen ut ved bordet.
Regel # 1: Husk at spisepinner spiser kjøkkenutstyr, samme som skjeer, kniver og gafler. Du ville aldri spille trommer på bordet med to skjeer, peke på noen med en gaffel, eller stikke en kniv vertikalt inn i en biff!
Hva ikke å gjøre med spisepinner
- Ikke gni spisepinner sammen for å fjerne splinter eller tresnor.
- Ikke klikk spisepinner sammen i luften for å trene eller på en bolle for å lage lyder.
- Ikke la spisepinner stå i en bolle vertikalt; Dette symboliserer døden i mange asiatiske kulturer.
- Ikke ta spisepinner i hånden med alle fem fingrene viklet rundt som du ville et våpen.
- Ikke bruk spisepinner til å gestus mens du snakker eller å peke på folk eller retter. En vanlig feil er å bruke spisepinner til å peke på en bestemt tallerken du ber om eller anbefaler. Uansett hvor deilig en tallerken, gestikulerende med spisepinner, mens grunting med en munnfull mat er en alvorlig faux pas .
- Ikke pass mat til folk med spisepinnene dine - slik ligner øvelsen å passere kremerte bein mellom kjære i begravelsen. Du kan virkelig ødelegge noens middag ved å oppfordre triste minner! I stedet legger du maten du vil dele direkte på den andre personens tallerken.
- Ikke sug saus av endene av spisepinner. Denne regelen gjelder spesielt når du bruker engangs spisepinner som kan ha blitt bleket.
Tips for avanserte Chopstick Etiquette
Som vanlig, når du reiser i Asia, forstår lokalbefolkningen at du kanskje ikke vet alle sine kulturelle grunnligheter. Du vil vanligvis bli tilgitt for feil, med mindre du virkelig forårsaker tap av ansikt .
Se hva andre gjør og følg ledelsen, spesielt på formelle banketter eller når du besøker noen hjemme i Asia.
- Når du tar en pause, plasser spisepinnerne i ryddig mote til høyre på tallerkenen din, helst med tipsene på den angitte resten. Prøv å ikke peke på dem i noen umiddelbar retning. Pass på at du legger spisepinner på toppen av bollen eller tallerkenen din, betyr at du er ferdig, og personalet kan piske det bort !
- Spesielt når du spiser i Japan , må eldre eller eldre medlemmer ved bordet løfte sine spisepinner først.
- Ikke merk plutselig gjennom retter for bestemte ingredienser som tilfeldigvis er din favoritt. Dette gjelder når du dipper fra fellesboller eller når du spiser fra din egen tallerken. Bare spis og nyt!
- Unngå å krysse spisepinnene dine til en "X" - den symboliserer døden i enkelte kulturer. Hold dem alltid i spisestilling eller ryddig, side ved side, ved siden av tallerkenen din. Legg ned spisepinnene dine mens du venter på neste tallerken eller ikke spiser.
- På slutten av måltidet legger du engangspinner i papirkurven, og legg dem til høyre på tallerkenen din.
- Koreerne bruker skjeer til å spise supper og noen ganger ris. Legg alltid spisepinnene dine på høyre side av skjeen din når du hviler på bordet; omvendt er gjort på minnesmiddager for avdøde kjære.
En enkel tommelfingerregel for spisepinner er bare å behandle dem som du ville ha en gaffel og kniv. Selv om det er morsomt, spiser de kjøkkenutstyr; ikke gjør noe med dem du vanligvis ikke ville gjøre med en gaffel (f.eks. spille trommer, snurre, pek, etc ...)
Hvilke spisepinner er best?
Wooden spisepinner er mindre glatte for nybegynnere enn plast- eller metallversjonene, noe som gjør dem enklere å håndtere. Men det er et problem med å snappe disse trepinner fra hver eneste måltid: Etterspørselen etter engangs spisepinner overgår muligheten til å lage dem fra treskrap.
Ikke bli lurt av enkelhet eller liten størrelse - ikke alle engangs spisepinner er laget av skrap. Anslagsvis 20 millioner modne trær blir logget hvert år for å forsyne Kina med milliarder kastehakkepinner. Det tallet inkluderer ikke resten av verden!
Hva er verre, mange disponible spisepinner er laget med giftige kjemikalier (industrielle blekemidler for å gjøre dem pen) som kan lekke ut i mat.
Plast og metall spisepinner, selv om det er litt mer glatt å bruke, er langt bedre valg for å reise mer ansvarlig .