Kjenner du Mampoer fra Mahewu?
OK, du er invitert til en braai. Du er pent nektet med en impala biff eller kanskje en potjiekos, men hva drikker du med det? Sør-afrikanere er kjent for å være entusiastiske øldrinkere. De produserer også noen av verdens beste viner (verdt en hel encyklopedi på egenhånd). Men det er på ingen måte hele historien. Som med landets mat har Sør-Afrikas drikke blitt påvirket av de forskjellige kulturer som har kolonisert gjennom årene.
Alkohol
Amarula Cream: en lokal krem likør, vanligvis full etter middagen. Det er laget av frukten av marula-treet (Sclerocarya Birrea), en favoritt av elefanter, bavianer og ape som sies å bli full og feste som rotting fruktforing i naturen.
Øl: Sørafrikansk øl er typisk amerikansk stil. Slottlager er den ukjente største selgeren av alle, men lokale brewing giganter, Sørafrikanske bryggerier produserer også Carling Black Label, Grolsch, og diverse andre merker. Lion lager og Namibian Windhoek lager er også populære.
Mahewu / mechow / umqombothi: Med forskjellige navn på alle de forskjellige lokale språkene, er tradisjonell afrikansk øl laget av mashed mais eller sorghum, malt, gjær og vann. Det er tykt, tungt, kremaktig, litt grist, litt surt, med relativt lavt alkoholinnhold. Tradisjonelt ble det laget av kvinnene og drukket nesten umiddelbart. I de gamle ølhallen kom det av bucketload.
I disse dager kan du også kjøpe den i kartonger - se etter Joburg øl. Det er betydelig billigere enn vestlige "klare" øl.
Dop (dawp): generell afrikansk term for alkoholholdige drikker: "Vil du ha en dop?"
Mampoer (mamma-poo-er) / witblitz (hvit-blitts, bokstavelig talt "hvit lyn"): Kraftig hjemmelaget brandy / brannvann, som ligner på amerikansk moonshine, laget av en rekke forskjellige frukter.
Det er forbausende at det er gudfryktige afrikanske hustruer som er ansvarlige for denne dødelige bryggen. Takle det sparsomt.
Van der Hum likør: denne fantastiske aromatiske likøren er en blanding av brandy, vin, naartje (mandarin appelsiner / satsumas) peeling og krydder. Det ble destillert her i århundrer av husmødre før det ble flaske offisielt. Det er oppkalt etter admiral Van der Hum fra den nederlandske Øst-India-selskapsflåten som sies å ha vært "glad i det til distraksjonens punkt".
Vin: Jan van Riebeeck, den nederlandske grunnleggeren av Kappkolonien, produserte den første registrerte vinveien tilbake i 1659. De første franske huguenotene kom 20 år senere, og fra det øyeblikket begynte de sydafrikanske viner å gjøre sitt preg på verden. Constantia vin var en favoritt på den georgianske retten i England, nevnt av Jane Austen. Fine viner får en merket WO (Wine of Origin), med rundt 60 distrikter. Det er umulig å gå i detalj her - men det er noen lokale spesialiteter å se etter.
Hanepoot (haa-nah-port) - en søt vin laget av muskat blanc d'Alexandrie drue.
Hanerood - En søt vin laget av en blanding av røde druer
Pinotage (pee-no-targe) - bare funnet i Sør-Afrika, er denne røde variet et kryss mellom pinot noir og cinsaut (Hermitage) som produserer særdeles rike, jordige, røykfulle viner.
Winery navn som gjør nyheter for øyeblikket er Meerlust, Kanenkop, Veenwouden, Hamilton Russell, Klein Zalze, Vergelegen og Morgenster. Det er mange andre gode viner og vingårder i landet, men så bli guidet lokalt.
Alkoholfri
Amasi / maas (uttalt um-ah-se): En drink med tykk syrnet melk, som ligner på yoghurt, og på samme måte sa det å være veldig bra for fordøyelsen. Tradisjonelt er det upasteurisert og gjæret i en kalebash (kalebass), men det er også nå også solgt i pasteurisert form. Amasi er zulu navnet, maas den afrikanske.
Kjøttdrink, kalddrink: enhver brus, som Coca-Cola eller Fanta. Soda er reservert bare for klubbens brus. Blant lokale spesialiteter ser du etter Stoney's Ginger Beer og Schweppes Granadilla Twist (lidenskapsfrukt) som begge er deilig.
Mageu / mahewu / amarhewu / amahewu: den ikke-alkoholholdige versjonen av maheu, dette er et tynt drikkemellemel (mais eller sorghum) grøt.
Tradisjonelt gjort hjemme natten før du drikker, er den også tilgjengelig kommersielt i disse dager.
Rock Shandy: En lokal spesialitet som er et nydelig tørstløsende alternativ til altfor søt brus - Halvlemonade (f.eks. Sprite), halvt brusvann, med et dråpe Angostura bitters (den "rosa" i rosa gin), et stykke sitron og mye is.
Rooibos (roy-boss): Afrikaans for rød busk . Rooibos er nå antatt over hele verden som en helsedrikk, og har drukket seg som te i Sør-Afrika i generasjoner, vanligvis servert svart med sitron eller honning. Cyclopia genistoides bush er innfødt i Cederberg-fjellene i Vest-Cape, og sies å være koffeinfri, høy i antioksidanter med svært lavt tannininnhold.