Selvfølgelig har Tyskland det eldste bryggeriet i verden
Det er noen elite bryggerier som skiller seg ut for å være den eldste og mest respekterte i verden. Grolsch fra Nederland, Yuengling fra Pennsylvania, Guinness fra Irland ...
Men ingen av disse har vært i virksomhet så lenge Weihenstephaner Brewery. Dette bayerske bryggeriet er det eldste, kontinuerlig operasjonelle bryggeriet i verden. Oppdag sin lange, lange historie med tysk brygging og planlegg et besøk til Weihenstephaner- bryggeriet i Tyskland .
Historie av Weihenstephaner Brewery
Som så mange tyske bryggerier begynte Weihenstephaner som et benediktinsk kloster i 725. Det er riktig - bare trefems tall og over tusen år siden! St Corbinian (Korbinian) la de første steinene med 12 følgesvenner og brygging begynte i 768. Det var imidlertid ikke før 1040 at Abbot Arnold ble offisielt tillatt å brygge og selge Weihenstephan-øl fra byen Freising. Det offisielle dekretet er omtvistet, men det er sikkert at da den bayerske ølrenhetslov ble satt på plass i 1516, hadde Weihenstephaner allerede brygget i årevis.
Midt i alle disse endringene gjennomgikk bryggeriet også flere perioder med ødeleggelse og ombygging. Invasjoner av ungarerne, svenskerne, franskmenn og østerrikere, branner, tre pestepidemier og enda et jordskjelv i 1348 rocket bryggeriet. Men de holdt bare på brygging.
Tyskland gjennomgikk også store endringer med sekularisering og klosteret ble oppløst i 1803.
Alle eiendeler og rettigheter til bryggeriet - som alt som øl - ble overført til den bayerske staten. I 1921 ble det Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan (Bavarian State Brewery Weihenstephan) og brukt segl i den bayerske staten som selskapets logo.
Weihenstephaner Brewery har fortsatt å tjene æresbevisninger som "Best Great Brewery" -prisen ved Australian International Beer Awards i 2010 og gullmedaljer for sin Hefeweizen og Kristallweißbier for World Beer Cup i 2016.
Til tross for den enorme historien har bryggeriet klart å holde seg foran kurven med brygging, utdanningsprogram og til og med sosiale medier. De har aktive twitter-, Facebook- og Instagram-kontoer som ofte tipper ut noe som høres ut som humor. Ja - humor fra tyskerne! For eksempel, denne videoen fra bryggeriet av amerikanere som prøver å uttale "Weihenstephaner" ("whiny steven" er min favoritt).
Utdanning Weihenstephaner Brewery
Weihenstephaner Brewery gjør ikke bare stor øl, den lærer kunsten å øl-lage. En bevegelse i 1852 til Weihenstephaner tillot at skolen kunne utvikle seg til et universitet i 1919. Det ble innlemmet i TUM (Teknisk Universitet i München) i 1930 og utdanner fortsatt mesterbryggerier i dag.
Nettstedet inneholder et lite forskningsinstitutt med høyteknologisk ølteknologi. Studentene lærer den tradisjonelle brygeprosessen trinnvis, samt alle de mikrobiologiske prinsippene som gjør øl mulig.
Øl Weihenstephaner Brewery
Bryggeriet omfatter både tradisjonell og toppmoderne ølteknologi og har vunnet mange priser.
Weihenstephaner Weissbier
Prøv den ekte bayerske ølen Hefeweizen (hveteøl). En lys gyldengul øl, den er jordaktig med bananfinish og trenger ikke en tilsatt sitron for å lyse opp.
Den brygges i henhold til den opprinnelige oppskriften.
Tradisjon Bayrisch Dunkel
Denne rødbrune lageren er full av stekt smaken med karamellfinish. Den pariser med storslåtte tyske retter , som roast og vilt.
Weihenstephan Vitus
Vitus er ikke en typisk Bock øl. Det smaker som en fruktig, glitrende hveteøl, men veier inn på 7,7%. Det er en topp prisvinner som tar hjem en fortid Verdens beste øl, så vel som verdens beste hveteøl, verdens beste sterk hveteøl og Europas beste sterke hveteøl.
Weihenstephaner 1516
Denne bayerske Kellerbier markerte 500 års jubileum for ølrensningsloven. Ved å bruke en oppskrift fra 1516, er det naturlig skyfri kjellerøl modnet i en ekstra lang periode i lave temperaturer. Kampanjen viste seg å være populær, og dette vil nå bli en vanlig sesongbasert øl i mars i Tyskland.
Weihenstephaner Korbinian
Denne mørke Doppelbock er navngitt for grunnleggeren av klosteret, og har maltyhint av plommer og fiken, pluss stekt karamell, nøtter og sjokolade.
Les om alle Weihenstephaners øl.
Besøk Weihenstephaner Brewery
Besøk Weihenstephaner-bryggeriet i byen Freising i Bayern, bare 20 minutter fra München flyplass. Turer tilbyr en grundig titt på det eldste kontinuerlig operative bryggeriet i verden fra museets "Origin of Beer" helt gjennom sin 1000 års historie.
Turer koster € 8 (og inkluderer en € 2 kupong for Weihenstephaner drikkevarebutikk) og løper i omtrent en time. Ønsker du mer tur? Det er en to-timers versjon for € 11 som også inneholder kupongen, en smak av produktet - den legendariske hveteølen - et teppe og et glass for å ta med hjem som en souvenir .
Gjester under 16 år må ledsages av en voksen og barn under 6 år er ikke tillatt. Bruk lukkede tærskere og registrer deg på forhånd på forhånd.
Tour Schedule:
- Mandag - 10:00
- Tirsdag - 10:00 og 13:30
- Onsdag - 10:00
Weihenstephaner Brewery Nettsted: https://www.weihenstephaner.de/en/
https://twitter.com/weihenstephan
Det er også en tradisjonell brewpub på stedet, samt en pittoresk Biergarten oppe på bakken.
Det er to steder i Friesing og flere grener rundt om i landet:
Weihenstephaner Steder i Freising
Braustüberl Weihenstephan
Weihenstephaner Berg 10
D-85354 Freising
Weihenstephaner am Dom
Domberg 5a,
D-85354 Freising
Weihenstephaner i Berlin
Neue Promenade 5
D-10178 Berlin
Weihenstephaner i Wiesbaden
Taunusstrasse 46-48
D-65183 Wiesbaden
Andre bemerkelsesverdige bryggerier i Tyskland
Det er ingen mangel på berømte bryggerier i Tyskland. Noen andre du bør vurdere å besøke:
Weltenburg Abbey Brewery
Nærliggende Weltenburger Klosterbrauerei slår også til tittelen på eldste bryggeri. Den har vært i drift siden 1050 og har også vunnet priser fra World Beer Cup-priser. Kombiner et besøk med Weihenstephaner for mer historisk tysk øl, kjærlig enn du kan håndtere.
Bolten Brewery
Bolten-Brauerei ble grunnlagt i 1266 og er den eldste Altbier i verden.
Gaffel Brewery
Den eldste bryggeren i en av de eldste byene i Tyskland, Gaffel er den stolte produsenten av Kölsch . Den ble grunnlagt i 1302 og er nå blant de ti største ølprodusentene i Tyskland.