Hvordan og hvor å spise lokal mat i Vancouver, BC
Lokavarbevegelsen - bevegelsen for å spise så mye lokalt dyrket og lokalt hentet mat som mulig - er stort i Vancouver. Faktisk har Vancouver alltid vært i forkant av den lokale matbevegelsen: den berømte bestselgeren, The 100 Mile Diet , ble skrevet av Vancouver-forfattere Alisa Smith og JB MacKinnon (som bodde i Kitsilano under sitt 100-mils dyreforsøk).
Så det er ingen overraskelse at det blir lettere og enklere å spise lokal mat i Vancouver. Når det er sagt, krever det fortsatt litt innsats, og kunnskapen om hvordan og hvor å kjøpe lokal mat i byen.
Bruk denne komplette guiden til å spise lokale matvarer i Vancouver, BC, for å finne de beste kildene for lokal mat, fra CSA og lokale produkter til levering til bondenes markeder, lokale sjømatmarkeder og gård-til-bord-restauranter.
01 av 07
Vancouver CSA og Local Produce Delivery Services
Fersk, lokalt produsert eske fra UBC Farms. Image Courtesy av UBC Farms En av de enkleste måtene for travle folk å spise lokal mat er å kjøpe abonnement på en lokal CSA (Fellesskapsstøttet Landbruk) levering eller annen lokalprodukt leveringstjeneste. Disse tjenestene leverer en boks med ferske, lokalt dyrkede produkter hver uke, enten direkte til døren din eller (oftere) til et sett punkt hvor du skal hente boksen. Ved å abonnere på tjenesten får du ikke bare ferske, lokale råvarer, du støtter også lokale produsenter og gårder.
Få detaljer: Vancouver CSA og Local Produce Delivery Services
02 av 07
Handle på Vancouver Farmers Markets
Ørnen Lake Farmers Market Vancouver. Bilde av Dana Lynch Vancouver Farmers Markets er et flott sted å finne lokal mat i Vancouver. I sommersesongen (midten av mai til oktober), er det ukentlige bondemarkeder i nabolag over Vancouver, mens det er et ukentlig bøndemarked på Nat Bailey Stadium som går gjennom vintermånedene.
Få detaljer: Guide til Vancouver Farmers Markets
03 av 07
Lokale matvarer på dagligvarebutikker og markeder
Granville Island i Vancouver, BC. Bilde av Dana Lynch Å finne lokal mat i Vancouver kan være tidkrevende, siden det betyr at du går til forskjellige markeder for å møte alle dine dagligvarebehov. Opptatt familier kan spare tid ved å handle i matbutikker og nabolagsmarkeder - inkludert Choices Markets og Granville Island Public Market - som har et stort utvalg av lokale matvarer.
Få detaljene: Lokal mat på Vancouver Matbutikker og markeder
04 av 07
Hvor kan man kjøpe lokal sjømat
En BC Spot Prawn, en lokal sjømat favoritt. Image Courtesy av Kokkens Table Society / BC Spot Prawn Festival Vancouver er velsignet - i kraft av vår geografi - å være en god kilde til lokal sjømat. Som andre lokale matvarer i Vancouver, er lokal sjømat lett å finne hvis du vet hvor du skal se. De ferskeste fangstene kan bli funnet på lokale hvaler - inkludert Fisherman's Wharf - men det er også flotte nabolaget sjømatbutikker som bærer lokal sjømat, som Daily Catch on Commercial Drive .
Få detaljer: Hvor kan man kjøpe lokal sjømat i Vancouver
05 av 07
Vancouver beste Farm-to-Table restauranter
C Restaurant i Vancouver, BC. Image Courtesy of Tourism Vancouver Spise lokal mat i Vancouver inkluderer spisestue ute, og det er mange, mange Vancouver restauranter som imøtekommer gård-til-bord entusiaster. Fra førsteklasses sjømatrestauranter til budsjettvennlige nabolagsfavoritter, bringer de beste restaurantene til lokale restauranter lokale mat og smaker til liv på unike, deilige måter.
Få detaljer: Vancouver beste Farm-to-Table restauranter
06 av 07
Intervju med Ilana Labow, direktør for Fresh Roots Urban Farm Society
Fresh Roots Urban Farm Society i Vancouver, BC. Image Courtesy of Fresh Roots Urban Farm Society En av de mest innovative måtene å spise lokale råvarer i Vancouver er gjennom Fresh Roots Schoolyard Market Gardens og Veggie Box service. I dette intervjuet, forklarer medstifter og direktør for friske røtter Ilana Labow, hvordan Fresh Roots unike forhold til Vancouver-skolene førte til de første arbeidende gårdene på skoleområdet i Canada.
Intervju med Ilana Labow, direktør for Fresh Roots Urban Farm Society
07 av 07
Det er en app for det: Vi Heart Local App
Vi hjerte Lokale app. Image Courtesy av BC Dairy Association BC Dairy Association har en gratis app for iPhone / iPad som lar deg søke etter lokale matvarer - inkludert restauranter og markeder - i Vancouver-området.
Vi Heart Local App