Topp 10 Hawker-sentre i Singapore

Singapore Food Hotspots serverer billige spiser fra hele verden

Singaporeans tar maten veldig seriøst. Hvis du ikke tror på meg, gå ned til en Singapore hawker senter (det er en nesten overalt), og smake for deg selv. Du får se turister som blander seg med arbeidsstiver, fyller ansiktene sine med kinesisk, indisk, malaysisk, "vestlig" og noen eksotiske matvarer i Sørøst-Asia. (Mer informasjon her: Ti retter du bør prøve i Singapore .)

Ikke bli lurt av mangfoldet og gode smaker, rettene som serveres i Singapore hawker-sentre er like billige som de er deilig. Du kan få et solid, autentisk asiatisk måltid for mindre enn $ 3. For ikke-BS Singaporean hawker senter opplevelse, ikke tør gå glipp av disse stedene når du er i byen: vi har valgt ti hawker sentre verdt å prøve når i Singapore .

• 01 av 10

  Old Airport Road Hawker Center

  Dette offentlige hawker-senteret i Katong-området har spilt ut lokale favoritter siden 1973. Plassert i en to-etasjes bygning med en stor parkeringsplass ("alle gode hawker-sentre har store parkeringsplasser", bereder Singapore matkritiker og Makansutra grunnleggeren KF Seetoh oss ), hawker komplementet består av rundt 168 boder som serverer legendarily deilig karbon te, satay, rojak og satay bee hoon, blant andre.

  De fleste av de hawkers som bodde her, pleide å gjøre forretninger andre steder, til regjeringen fikk hawkers utenfor gatene på 1970-tallet. Flyttet inn i hawker sentre gjorde dem imidlertid ikke noe vondt, og noen av dem bar deres stavede rykte i deres Old Airport Road graver. Som et offentlig hawker-senter tilbyr Old Airport Road-billett stor verdi for pengene: et tungt måltid av øyas mest delikate arvsmat vil bare sette deg tilbake om SGD 5-7 (ca $ 4 til $ 5,50).

  • Adresse: 19 Old Airport Road, Singapore. Old Airport Road Food Centre på Google Maps.

• 02 av 10

  Bukit Timah Market & Hawker Center

  Med bare 84 boder i andre etasje, bør Bukit Timah Market & Food Centre regnes som en av øyas mindre hawker-sentre. Beliggenheten i Clementi setter den langt fra Singapores viktigste turisthandling også - nærmeste MRT-stasjon ligger en god femten minutters spasertur unna.

  De berømte boder i Bukit Timah gjør det verdt en omvei, skjønt: du kan fortelle hvilke som er de beste ved de lange linjene og presseklippene sitter fast på glassvinduene. For å gjøre den lange turen verdt det, besøk i nærheten kjøpesentre Bukit Timah Plaza og Bukit Timah Shopping Center etterpå.

  • Adresse: 116 Upper Bukit Timah Road, Singapore. Bukit Timah Food Center på Google Maps.

• 03 av 10

  Tiong Bahru Food Market & Hawker Center

  Offentlige boliger rundt Tiong Bahru Food Market & Hawker Center har klart å unnslippe vrakballen, hjulpet ingen tvil av boligblokkens elegante Art Moderne-arkitektur. Singapore-regjeringen bestemte seg smart for å tilpasse utformingen av Tiong Bahru Market til den omkringliggende eiendommen da den ble ombygd i 2004.

  Markedet er nå en tre-etasjes struktur med et vått marked i første etasje og en parkeringsplass på tredje. På andre etasje hawker senter huser ca 83 hawker boder og plasserer 1.400 diners til enhver tid. Etter å ha spist på markedet, ta en spasertur på Tiong Bahru som går dypt inn i søvnig, avslappet nabolag og dens hipster-vennlige butikker.

  • Adresse: 83 Seng Poh Road, Singapore. Tiong Bahru Market på Google Maps.

• 04 av 10

  Singapore Food Trail, Singapore Flyer

  Denne tidsbegrensede "matgaten" på Singapore Flyers bakkenivå tilbakekaller "gode gamle dager" før regjeringen tvang turister til faste hawker-sentre - designfølelsen gjør vondt for å gjenopprette gatematen middagsopplevelse, ned til de kurvformede hawkerboder (17 i alt) og gangen som emulerer en travel lane (med gateskilt og et gulv malt til å ligne en vei).

  Hawkerboderne gjør forretninger i Singapore Food Trail alle hagl fra andre, mer berømte offentlige hawker sentre - deres navn avslører deres hawker sentrum av opprinnelse, med gatematmestere fra Bedok, Old Airport Road og Chinatown som selger øyas fineste satay, char kway te og satay celup.

  • Adresse: 30 Raffles Avenue Singapore. Singapore Flyer på Google Maps.

• 05 av 10

  Makansutra Gluttons Bay

  Hawkerlisten i Makansutra Gluttons Bay har blitt nøye kurert for å representere både gamle hawkernavn og up-and-comers: enda bedre for de som besøker det eksklusive Marina Bay District, og håper på noe nærmere den autentiske hawker-opplevelsen de finner i mindre oppskalere hjørner av Singapore.

  Den fantastiske utsikten til side ( Marina Bay Sands er synlig over bukten, fyrverkeri av og til lyser nattehimmelen), du kommer til maten: 12 hawker boder i Makansutras friluftsmat serverer hva KF Seetoh kaller "en gammel stil, open-air street food stall [erfaring] som vi pleide å ha på 60- og 70-tallet. " Retten seter rundt 500 gjester, som liker Gluttons Bay's satay, grillet blekksprut og vidunderlig deilig banan kaya dessert.

  • Adresse: 8 Raffles Avenue, Singapore. Makansutra Gluttons Bay på Google Maps.

• 06 av 10

  Lau Pa Sat Festival Market

  Dette premium hawker-senteret i Singapores forretningsområde har over 5.500 kvadratmeter interiør, nok til å plassere over 2000 spisesteder som feirer på prisen som selges av markedets 200-pluss matboder. Tidligere boliger et vått marked, den intrikate støpejernsstrukturen dateres tilbake til 1894, etter å ha blitt bygget av britene ved hjelp av komponenter importert fra Skottland. Markedet ble omgjort til et hawker senter i 1973.

  Etter mørket forvandler Boon Tat Street ved siden av Lau Pa Sat til en albue satay street, med om lag 10 utendørs boder som griller satay, kyllingfløy og grillet sjømat for en rapt publikum som sitter på plaststoler på gaten.

  • Adresse: 18 Raffles Quay, Singapore. Lau Pa Sat Market på Google Maps.

• 07 av 10

  Maxwell Food Center

  Denne hawker senteret står i Chinatown, to rader med over hundre boder som serverer retter som har oppnådd legendarisk status. Tian Tian Chicken Rice (tiantianchickenrice.com) fikk sin start her og serverer fortsatt sin berømte ømte Hainanese kyllingris daglig.

  Andre kjente favoritter inkluderer Zhen Zhen grøt, Marina South Delicious Foods char kway teow, og (din guide favoritt) Zhong Xing Fu Zhou Fish Ball og deres tykke, slurpy, scrumptious lor mee nudler.

  • Adresse: 1 Kadayanallur Street, Singapore. Maxwell Food Center på Google Maps.

• 08 av 10

  Newton Food Centre

  Newton Food Centre trekker sin popularitet fra sin nærhet til Orchard Road: turister kan enkelt gå videre fra sine Orchard shopping eventyr å munch på Newtons popiah, gulrotkake og grill sjømat.

  Newtons 83 boder serverer et bredt spekter av matvarer, men den lokale scenen domineres av satay- og sjømatvalgene (chili-krabben er, som lokalparlansen går, "dø dø må prøve"). Dessverre har noen av hawkers tvilsomme oppførsel gitt Newton et svart øye blant reisende i kjennskapet: nybegynnere vil bli tiltrukket av aggressive touts som fremmer deres spesielle hawker stall, og noen hawkers har vært kjent for overcharge.

  • Adresse: 500 Clemenceau Avenue, Singapore. Newton Food Center på Google Maps.

• 09 av 10

  East Coast Lagoon Food Center

  Dette er matsenteret nærmest guidenes hjerte, som jeg en gang bodde i en leilighet noen få minutters gange unna. East Coast Lagoon Food Centre ligger på Singapores sørøstkyst, og har 63 boder som serverer varm mat i en resort-lignende setting med utsikt over havet.

  Innbyggere kommer hit etter å ha trent i parken for å feire på noen Singapore mat favoritter som kyllingvinger, satay bee hoon, wonton nudelsuppe og braised duck ris. Mange av bordene sitter i friluft, slik at lånere kan få sin fyll av den friske sjøluften når de smelter inn. Østkysten Lagoon Food Centre er litt ut av veien, nærmere til flyplassen enn til sentrum - men for den beste al fresco hawker matopplevelsen, er det verdt turen.

  • Adresse: 1220 East Coast Parkway, Singapore. East Coast Lagoon Food Center på Google Maps.

• 10 av 10

  Zion Riverside Food Centre

  Selv med en smal 32 hawker-boder, utgjør Zion Riverside Food Center sitt store rykte for sin egen lille størrelse: hawker senterets braised duck, reke nudler, og char kway teow tjener rave vurderinger fra selv de mest jaded hawker eaters. Takket være sin nærhet til Orchard Road finner du mange kontorarbeidere som samles her til lunsj.

  • Adresse: 70 Zion Road, Singapore. Zion Riverside Foodsenter på Google Maps.