Sørøst-asiatisk mat

Hva å spise og hvor i Sørøst-Asia

For de fleste er mat en stor del av enhver tur. Ingen andre steder på jorden gir flere muligheter til å tantalize smaksløkene dine enn Sørøst-Asia . Sørøst-asiatisk mat kan variere fra enkel fare til krydrede retter full av ingredienser som skremmer squeamish eaters.

Ikke bare hold deg til stekt ris! Bruk denne veiledningen for å vite de øverste rettene til å prøve hvor du er i Sørøst-Asia.

• Les denne introduksjonen til den berømte gatematen i Asia .

• 01 av 08

  Malaysia

  Malaysia, spesielt Penang, har noen av de beste matene som tilbys i Sørøst-Asia. Dette paradiset for foodies kom delvis til grunn takket være kinesiske og indiske innvandrere som tok med seg nye krydder og matlagingsteknikker.

  • Malaysiske Noodle Dishes : Et svimlende antall smakfulle nudleretter - hovedsakelig kinesisk opprinnelse - kan kjøpes fra gateleverandører for mindre enn en dollar.
  • Malaysisk indisk mat : Malaysias store indiske muslimske samfunn tilbyr deilig og sunt mat noen ganger servert på bananblader - et godt valg for vegetarianere.

  Les om å besøke Gurney Drive Penang og finn ut hvor du skal spise i Penang .

• 02 av 08

  Vietnam

  Vietnam, sammen med Laos, er en av de få kulinariske bastioner som er igjen i Sørøst-Asia, hvor reisende fortsatt kan finne godt brød, ost og vin.

  • Baguetter, Pate og OST Smørbrød: Dra nytte av restene av fransk kolonisering - du finner ikke anstendig brød i mange asiatiske land!
  • Pho : Uttalt "fuuuh," Vietnams berømte nudelsuppe er lett og deilig.
  • Cao Lau : Funnet bare i Hoi An, cao lau er uten tvil den sjeldneste nudelretten i verden.

• 03 av 08

  Thailand

  Thai mat trenger knapt innføring; Pad thai, karriretter og andre fabelaktig krydrede retter har gjort seg rundt i verden.

  • Pad Thai: En tallerken med flat, risnudler servert med egg, bønnespirer, lime og valgfri knust peanøtter.
  • Thai Curries : Vanligvis tilberedt med kokosmælk og karrypasta, Thai karriretter er søte, krydret og fylling.
  • Thai Street Food : Thailand har noen av de beste gatematene i verden. Med priser på rundt en dollar eller mindre, kan en utmerket middag være bare ved å beite fra matvogner.

  Lær om å spise etikette og hvordan du har gode bordoppførsel i Thailand .

• 04 av 08

  Kambodsja

  Khmer mat kan ikke være så kjent som sine naboer, men rettene er unike og velsmakende. Mat er ofte tilberedt med prahok , en fiskpasta som gir en unik smak til karriretter og ris.

  • Amok: Kambodsas signaturkurry er vanligvis tilberedt med fisk, men varianter med kylling kan bli funnet. Kjøttet er tilberedt i bananblad og deretter krydret med krydderblanding.
  • Bai Cha: En stekt risvariant laget av pølse og soyasaus - absolutt fylling!

  Les mer om Khmer mat .

• 05 av 08

  Laos

  Laotisk mat ligner mat fra nabolandet Thailand og Kambodsja, men mange retter har sin egen unike, lokale vri.

  • Lapp: Spelt en rekke forskjellige måter, lapp er nasjonalretten i Laos. Grovt hakket kjøtt er blandet med ristet ris og krydret med fiskesaus og lime.
  • Papaya Salat: Kjent lokalt som tomat , Papaya salat er en tur av tekstur og smaker. Crunchy, sur, søt, krydret og salt best beskrive denne sunne salaten. Du finner papaya salat over Laos og Thailand.
  • Ping Pa: Ping pa består av marinert ferskvannsfisk grillet sakte til det blir tørt og stramt. Ping Gai , kyllingsvarianten, er røykfylt og vanedannende.

  Les om maten i Vang Vieng.

• 06 av 08

  Filippinene

  Mat på Filippinene er en fusjon av asiatisk mat med mange spanske og europeiske påvirkninger.

  • Adobo: Funnet overalt i Filippinene, er Adobo kjøtt eller fisk kokt sakte i eddik og krydder, deretter brunet til en sprø overflate i olje.
  • Pankit: Pankit er bare noen nudlerrett - det finnes mange variasjoner - med kjøtt og grønnsaker.
  • Kare-Kare: Oksehale, tremasse og grønnsaker legges til en peanutbasert kjøttkraft for å lage denne tunge gryten.

  Les mer om mat på Filippinene .

• 07 av 08

  Singapore

  Hvem ville ha gjettet den lille øya staten Singapore for å være en av de beste mat destinasjonene i verden? Singaporeans sikkert vet hvordan å spise! En stor ekspeditør og innvandrer tilstedeværelse betyr at praktisk talt enhver stil av vestlig eller asiatisk mat kan bli funnet. Sørg for å besøke den populære Lau Pa Sat Food Court for å finne mange nye Singapore spesialiteter.

  • Laksa : Singapore har sin egen deilige variant av nudelsuppe laksa.
  • Char Kway Teow: Denne populære, kinesiske gatematretten består av risnudler stekt til en mørk brun i soyasaus. Kjøtt, skiver fiskekake, egg og noen ganger pølse blir lagt til for å skape kongen av alle fete nudleretter.

  Les om ti retter å prøve i Singapore .

• 08 av 08

  Indonesia

  Med over 19.000 øyer er det ikke overraskende at maten i Indonesia er så mangfoldig som folket. Innfødte krydder som muskatnøtt og nelliker gjør ellers noe som er lette retter til noe du vil kreve i måneder etter.

  • Nasi Goreng : Nasjonalretten til Indonesia, denne oransjefargede stekte risen er enkel, men deilig.
  • Gado-Gado: Perfekt for vegetarianere, Gado-Gado er stekt grønnsaker i tykk og søt jordnøttsås.
  • Tempeh: Fermenterte soyabønner er komprimert i kaker for å lage en fast teksturert tofu med en nøtaktig smak. Tempeh kaker er skiver og brukes i retter som en kjøtt erstatning .

  Les mer om maten i Indonesia.