Foodie Travel Guide til Vancouver, BC

Reiseguide til Vancouver Foodie Culture

Vancouver, BC blir stadig mer kjent for sin utrolige mat. I 2014 utnevnte Condé Nast Traveler Readers 'Choice Awards Vancouver en av verdens 15 beste byer for mat; i 2016 gjorde kulturreisen det samme. Så det er ingen overraskelse at Vancouver er et toppdestinasjon for foodie-reise.

Men hvis du er ny på foodie kultur - eller bare elsker å spise godt når du reiser - prøver å finne ut hvor du skal begynne i Vancouver, kan være skremmende. Dette er hvor jeg kommer inn: Denne veiledningen dekker grunnleggende om "nybegynnere" i Vancouver's foodie-kultur, fra kjendis kokker og beste restauranter til lokale matvarer, mat turer, og de største årlige Vancouver mat festivaler.

• 01 av 06

  Vancouver Celebrity Chefs & deres restauranter

  Hvis du reiser til Vancouver, er det sjanse for at du vil ta inn minst noen av sine mest berømte attraksjoner , som Stanley Park . På samme måte, hvis du reiser til Vancouver for mat, vil du prøve minst en kjendis-kokkestaurant.

  De mest berømte kjendis kokker i Vancouver og deres restauranter inkluderer:

  • Vikram Vij, hvem er best kjent for sin flaggskip restaurant Vij, som er et must for foodies. Det er ikke bare en av de beste indiske restaurantene i Vancouver , det er en av de beste restaurantene i byen, perioden.
  • Hidekazu Tojo , hvem er kjent for sin omakase ("la det til oss") middager på Tojo's Restaurant, uten tvil den beste sushi-restauranten i Vancouver.
  • David Hawksworth, som åpnet Hawksworth Restaurant i 2011, ble raskt en stor kjendiskokk. Denne er perfekt for foodies som vil oppleve haute canadisk mat.

  Lær mer: Berømte Vancouver Celebrity Chefs & deres restauranter

  Tips: Selv om disse kjendiskokkens restauranter er dyrere enn de fleste Vancouver-restauranter, er de mye billigere enn tilsvarende kjendiskokk-restauranter i New York eller London. Ikke avvis dem som "for dyrt" før du har sjekket ut prisene selv!

• 02 av 06

  Beste Vancouver restauranter for Foodies

  Ikke alle kjente restauranter i Vancouver handler om maten; Noen handler om omdømme eller utrolig utsikt . Men hvis mat - deilig, uvanlig, stilig, frisk, lokal - er fokus, så er det restaurantene å prøve.

  • Topp 5 Vancouver Sushi-restauranter - fordi du må ha sushi i Vancouver
  • Vancouver Best Seafood Restaurants - fordi, igjen, kan du ikke være en foodie i Vancouver og ikke smake på den lokale sjømat
  • Vancouver beste gård til bordrestauranter - hvis du vil smake på lokale smaker, er disse restaurantene et flott sted å starte
  • Vancouver's Best Vegan & Vegetarian Restaurant - Det er to restauranter på denne listen Jeg anbefaler: Stiftelsen og The Name.
  • Du bør også sørge for å spise kinesisk mat her; Condé Nast erklærte vår kinesiske mat det beste i verden (ja, bedre enn Kina ). Bruk de årlige Vancouver Chinese Restaurant Awards for å finne de beste restaurantene.

  Vil du ha enda mer? Beste av Vancouver restauranter

• 03 av 06

  Vancouver Best Foodie Destinasjon: Granville Island

  Hvis du er en foodie, må du besøke Granville Island . Det er så enkelt. Ikke bare er Granville Island hjem til det største friske, lokale matmarkedet i Vancouver - Granville Island Public Market - det er også et mekka for fersk sjømat, restauranter og multi-etnisk tilberedt mat.

  Her er foodie reiseruten for Granville Island:

  • Granville Island Public Market er et must-besøk, som selger et stort utvalg av lokale matvarer av alle typer, fra lokalt tilberedt pâté og karcuteri, til franske bakverk, engelske potterterter, italienske pastaer og røkt laks. Se også: 5 Favorittmat på Granville Island Market.
  • Spiselig Canada, som ligger like utenfor det offentlige markedet, er et annet must-besøk for foodies. Denne bistro / butikk fokuserer på kanadisk mat, og er perfekt for å finne suvenirer til å ta med hjem. Du kan også bestille kulinariske turer, her (se nedenfor).
  • Spis på en av Granville Islands topp sjømatrestauranter, som spenner fra fisk og chips til high-end flekker med fantastisk utsikt over Downtown Vancouver.
  • Stopp av Artisan Sake Maker Tasting Room for å prøve kunsthåndskake laget med lokale råvarer.

• 04 av 06

  Vancouver Foodie Tours & Street Food

  Foodie turer er definitivt en ting i Vancouver. For nybegynnere, reisende og nybegynnere foodies, disse er mine anbefalinger for de beste Vancouver kulinariske turer:

  • Spiselig Canada og Vancouver Foodie Tours tilbyr fire av de beste matopplevelsene i Vancouver: Granville Island Market Tour, Gastronomic Gastown Tour (av historiske Gastown ), Guilty Pleasures Gourmet Tour og Verdens beste matbiltur (Vancouver elsker sine matbiler).
  • Swallow Tail Vancouver Food Tours tilbyr flere turmuligheter, inkludert Wild Foraging BC Rainforest-tur, Vancouver Wine Tour, og en "Canapé Crawl."

  For å designe din egen Vancouver-matbiltur, last ned gratis Vancouver Street Food-appen og bla gjennom Vancouver Street Foods nettsted.

• 05 av 06

  Vancouvers største årlige matfestivaler

  Hvis du kan planlegge turen til Vancouver for å falle sammen med en av de store, årlige Vancouver matfestivaler, vil du ikke bli skuffet!

  • Spis ut Vancouver - I januar arrangerer Tourism Vancouver den største matfestivalen av året, Dine Out Vancouver. Selv om det begynte som en restaurantfestival (og fremdeles tilbyr setemenyalternativer på topprestauranter), har festivalen vokst til å omfatte alle aspekter av Vancouver's foodie-kultur, og inkluderer mat turer, spesielle arrangementer, smaksprøver og mer. Hendelser selges raskt, så ta tak i billettene dine tidlig!
  • BC Spot Prawn Festival og BC Halibut Festival - Begge disse festivaler skje i mai og feire to av Vancouver favoritt lokale, bærekraftige sjømat, den søte BC spot reke og fersk kveite.
  • Steveston Village laksfestival - På Canada Day ( 1. juli ) griller Steveston Village over 1200 pounds av villaksfileter over åpne brannkasser.

  Lær mer: Vancouvers topp 5 årlige mat og vinfestivaler

• 06 av 06

  Lokale matvarer: Sjømat, sjokolade, Gelato og mer

  Ønsker du å kjøpe fersk sjømat for å forberede deg selv eller ta hjem (frosset)?

  • Komplett guide til å spise lokalt i Vancouver
  • Hvor kan man kjøpe lokal sjømat i Vancouver - du kan kjøpe lokal sjømat rett utenfor båten!

  Vil du ha friske, lokale råvarer, honning og tilberedte matvarer?

  • Vancouver Farmers Markets - ferske råvarer og noen lokale, håndverk emballerte varer

  Glad i søtsaker?

  • Vancouver Best Håndlagde Ice Cream & Gelato ved hjelp av sesongbaserte, lokale råvarer
  • Beste Vancouver Chocolatiers bruker sesongbaserte, lokale råvarer

  Første gang i Canada?

  • 5 kanadiske matvarer å prøve i Vancouver

  Trenger du en drink?

  • Vancouver Breweries & smaker rom
  • Vancouver's Best Original Cocktails